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Die Ansprüche an die Schulverpflegung steigen: Gefordert werden nicht nur guter Geschmack und eine gesundheitsförderliche Qualität zu einem angemessenen Preis, auch Aspekte der Nachhaltigkeit spielen eine immer wichtigere Rolle. Doch wie können all diese Merkmale in der schulischen Verpflegung im Ganztag miteinander verbunden und umgesetzt werden?

Ernährungsbildung ist ein zentraler Bestandteil einer ganzheitlichen Ganztagsentwicklung. Sie eröffnet Schülerinnen und Schülern Zugänge zu einem bewussten, genussvollen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, im Unterricht, in der Mensa und im Alltag. So wird Ernährung u einem lebendigen Lernfeld, das Wissen, Erfahrung und Gemeinschaft verbindet.

Eine ansprechende Mensaraumgestaltung schafft Orte des Wohlbefindens, der Begegnung und der Gemeinschaft. Sie trägt dazu bei, dass die Mahlzeiten im Ganztag als fester Bestandteil des Schullebens erlebt werden. Durch eine durchdachte Raumgestaltung, von der Möblierung über die Atmosphäre bis hin zur Akustik, wird die Mensa zu einem zentralen Lern- und Lebensraum für alle.

Die Fachtagung bietet praxisnahe Impulse, innovative Ansätze für eine gesundheitsförderliche und nachhaltige Schulverpflegung sowie Impulsvorträge, Beispiele aus der schulischen Praxis und die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch und zur Vernetzung mit Kolleginnen und Kollegen.