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Fachimpuls: Der Mensakreis als Beteiligungsstruktur
Wie gelingt gute Schulverpflegung, die schmeckt, bildet und verbindet? Der Mensakreis schafft Raum für genau diesen Dialog. Als regelmäßiges Gremium bringt er Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, pädagogisches Personal, Eltern, Schulträger und Caterer an einen Tisch – mit dem Ziel, die Verpflegung an der Schule gemeinsam weiterzuentwickeln. Ob Menüplanung, Raumgestaltung oder neue Impulse für die Ernährungsbildung: Der Mensakreis fördert Partizipation, schafft Transparenz und stärkt das Miteinander in der Schulgemeinde.
Qualitätsmanagement-Tool: Unser Schulessen – ein digitales Arbeitsinstrument für den Mensakreis
Die Arbeit eines Mensakreises ist wesentlich für das Gelingen guter Schulverpflegung. Das Qualitätsmanagement-Tool (QM-Tool) Unser Schulessen unterstützt die Akteurinnen und Akteure mit einer Reihe von Instrumenten, die Partizipation ermöglichen und Kommunikation und Entscheidungsprozesse voranbringen. Wir stellen die einzelnen Funktionalitäten des Tools vor und zeigen, wie es für die Qualitätsentwicklung genutzt werden kann. Weitere Informationen zum QM-Tool hier
Einblick in erfolgreiche Praxis: Grundschule Gießen-West
Die Grundschule Gießen-West zeigt, wie ein gut abgestimmtes Verpflegungskonzept die Akzeptanz fördert, weniger Lebensmittelabwurf reduziert und zur nachhaltigen Qualitätsentwicklung beiträgt.
Referentinnen und Referent:
- Hanne Weise, Diplom Ökotrophologin, Fachberaterin Bereich Ernährungsprävention (UGB), Beraterin Schulverpflegung (VNS)
- Katja Saupe, Projektkoordinatorin Team Unser Schulessen
- Jörg Rischmann, Kantinenleitung der Grundschule Gießen-West (G, PfdG)
Moderation und Organisation:
- Jessica Füger, Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen
- Kanda Tatari, Serviceagentur Ganztag Hessen
- Dana Gohlke, Praktikantin, VNS
Veranstalter: Serviceagentur Ganztag Hessen in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen. Mit dieser Veranstaltung wenden wir uns in gemeinsamer Kooperation gezielt an alle ganztägig arbeitenden Schulen. Wir möchten aufzeigen, wie Pausen- und Mittagskonzepte im Schulalltag erfolgreich umgesetzt werden können.
Zielgruppe: Schulen aller Schulformen im Primar- und Sekundarbereich I, pädagogische Teams, Schulträger, Fachberatungen Ganztag, Caterer und Kooperationspartner.
Veranstaltungsort: Es handelt sich um eine Online-Veranstaltung, die über BigBlueButton durchgeführt wird.
Zur Technik: Für die Online-Veranstaltung greifen wir auf das Programm BigBlueButton zurück. Mit diesem Programm kann die gesamte Veranstaltung am Computer oder Laptop verfolgt werden. Über eine Frage & Antwort- Funktion haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fragen zu übermitteln. Sie benötigen einen modernen Browser zum Beispiel Google Chrome, Firefox oder Safari in der aktuellen Version.
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